-tyúkhúsleves-

sima leves46

simaleves.

egy tyúkocska
három sárgarépa
két fehérrépa
egy kisebb zeller
egy karalábé
egy krumpli
egy vöröshagyma
egy gerezd fokhagyma
ízlés szerint egész bors, friss kapor, só

tyúkot alaposan mossuk meg, hideg vízben tegyük fel főni. mikor felforrt szedjük le a habját, adjuk hozzá az egész borsot, krumplit, hagymát, fokhagymát, sót és a kaprot.
egy fél órát hagyjuk rotyogni, majd adjuk hozzá a hasábokra vágott tisztított zöldségeket is.
lassú tűzön legalább három órán át főzzük.
amikor elkészült szűrjük le a levest és abban főzzük ki a cérnametéltet.
erős hegyes zöldpaprikával kínáljuk..