szilvás mascarponés süti

szilvas01

szilvás.

a szilvát igazából csak gombócban szeretem, na meg lekvárnak, ha derelyében van.

ez volt eddig. mától ez megváltozott. egyszerű és finom süti következik.

nyolc + négy darab nagy szilva

egy doboz mascarpone (250 gr)

négy evőkanál barnacukor

három tojás szétválasztva

leheletnyi fahéj

hét darab győri édes zabflatok ( ez fél csomag)
vaj

a mascarponéhoz adom a tojássárgákat, a cukrot, selymesre keverem. a fehérjéket keményre verem, hozzáforgatom a sajthoz.

a szilvákat megmosom, felezem, magozom.

a nyolc szeletes torta formám használom. az aljára sütőpapírt fogok, az oldalát vajazom. mehetnek a fél szilvák, szorosan egymás mellé, héjával lefelé. aztán a leheletnyi fahéj, esetleg egy-két kanál barnacukor.

a kekszeket ledarálom, egy kevéske vajon átpirítom, elosztom a szilvákon, végül a mascarponés krém.

180 fokos sütőbe tolom. figyelek! ha kezd barnulni a teteje fóliával betakarom. kb egy óra és kész.

a maradék szilvát magozom, kockázom, kis lábosba teszem, egy kevés vízzel, cukorral, fahéjjal szirupot főzök.
ezzel megeszem a hidegre hűtött sütit.

.