{nyári zöldségleves}

zoldsegleves4

nyár.

ez egy igazán jó leves, a nyár minden zamatával!

belevalók

fél kg zöldbab
egy cukkini
egy vöröshagyma felkockázva
négy gerezd fokhagyma
három sárgarépa
két fehérrépa
négy paradicsom
öt evőkanál olívaolaj
parmezán sajt

zöldcsokor:
petrezselyem, kapor, bazsalikom, babérlevél, kakukkfű összeállítása fehér cérnával átkötve.

így

az egész roppant egyszerű! a zöldségeket megtisztítjuk, karikázzuk, a paradicsomot negyedeljük, zöldbabot két-három cm darabokra vágjuk. lábasba kanalazzuk az olajat, rádobjuk a hagymát, mikor üveges mehet hozzá a megtisztított zöldség és minden más. lefedjük és lassú tűzön pároljuk mondjuk fél órát. aztán felöntjük vízzel, beletesszük a zöldcsokrot és immár készre főzzük egy újabb fél óra alatt. végezetül törhetünk bele spagetti tésztát, ha éppen van. friss pirítóssal, parmezán forgáccsal kínáljuk.
.