{kacsamell}

kacsa4

kacsamell.

a bőrt beirdaljuk( vigyázzunk, hogy a húsba ne vágjunk bele), sózzuk.
a melleket elősütjük, először bőrével lefelé tegyük a tepsibe, mikor kapott egy kis színt a másik oldalára fordítjuk. (az egész ne tartson tovább 10-15 percnél). ha ezzel megvagyunk, teszünk rá 5 kanál zsírt (kacsa, ha javasolhatom), dobjunk melle egy pár rozmaringágat, két- három gerezd fokhagymát, fedjük le, alacsony tűzön adjunk neki jó két órát!
.