-hummusz-

hummusz

csicseriborsó.

pakoljunk mindent egy aprító gépbe.

kell egy bögre konzerv csicseriborsó (kb. 200 gr). használhatunk száraz csicserit is, de akkor, legalább egy éjszakára áztassuk be, és másnap főzzük puhára. ezt azoknak ajánlom, akinek végtelen sok idejük van vagy kuktájuk.
két-három gerezd fokhagyma, amit egy kevés olajon a héjában megsütök, majd a héja nélkül hozzáadom a csicserihez.
jöhet a fűszerezés, amit mindenkire rábízok. én egy mokkás kanál őrölt római köményt, egy fél mokkás kanál cayenne borsot adtam hozzá. egy evőkanál citrom levet, hét evőkanál olíva olajat, sót, borsot, ahogy éreztem. az aprítóval pürésítettem.
platnin sült kenyér jár mellé..