-házi gnocchi-

gnocchi

krumpli.

négy krumpli
egy tojássárgája
három-négy evőkanál liszt (amennyit felvesz)
egy evőkanál vaj
só, fehérbors

héjában megfőzőm a krumplit, megpucolom még melegében és áttöröm. hozzáadom a tojássárgát, vajat, sót, borsot és tésztát gyúrok belőle.
kb. két centi vastag rúdakat hengerelek, amiket két centisre felvágok. villával megmintázom, forró sós vízben megfőzőm, hideg vízben leszűröm, és kész.

remek hozzá a sajtmártás, spenótos sajtmártás, paradicsommártás. ki mit szeret..