-édeskrumpli leves sütőtökkel almával-

edeskrumpli60

édeskrumpli. sütőtök. alma.

édeskrumpli leves sütőtökkel, almával.

egy szép édeskrumpli hámozva, kockázva
egy kisebb sütőtök fele hámozva, kockázva
egy szép nagy vöröshagyma felkockázva
egy piros alma hámozva, kockázva
két gerezd fokhagyma durvára vágva
két zellerszár karikázva
egy szép babérlevél
két jó csipet római kömény
két jó csipet kurkuma
két csipet koriandermag mozsárban törve
egy csipet fahéj
egy teáskanál só
cayenne bors kedvünk szerint
víz
olaj

a felkockázott édeskrumpli, tököt sütőben megsütöm.
az olajon megdinsztelem a hagymát, a római köménnyel, babérlevéllel együtt. mehet hozzá a fokhagyma, zellerszár és az alma.
ha az alma jó puha, jöhet az édeskrumpli és a tök, valamint a fűszerek. átkeverom, felöntöm vízzel, harminc percet adok neki, krumplitörővel megnyomkodom, megkóstolom, ha kell fűszerezem, majd jó forrón tálalom.
nagyon finom, igazi melengető leves.

.