-borsópörkölt

borsó. kapor. fehérbor.

igazából egész évben lehet főzni, de tavasszal a legjobb, amikor már van újkrumpli, zsenge a borsó, és jól esik a fehérbor.
egy szép vörös hagymát felkockázok, rádobom egy kevés olajra, mellé zúzok egy-két gerezd fokhagymát, amikor üveges mehet egy kisdoboz paradicsom püré (70gr), fél kg borsó, egy-két korty száraz fehérbor, egy evőkanál liszt, keverés, majd fél liter csirke alaplé, vagy amennyi kényelmesen ellepi. tíz percre lefedem, végül kerül bele egy csirkemell darabolva, só, bors, babérlevél, két krumpli kockázva, vágott kapor, ahogy szeretem, és egy óra türelem. megkóstolom és ha ügyes voltam kész is.